Kontynuuj W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w "Polityce Cookies".
 
AKTUALNOŚCI /  WŁOCHY /  KUCHNIA WŁOSKA /  SUBIEKTYWNIE /  TURYSTYCZNIE / 
KUCHNIA WŁOSKA / WYBRANE PRZEPISY / ANTIPASTI
Bilety Lotnicze
[NEWSLETTER]
  
ANTIPASTI
[Powiadom znajomego]  A A A   

ANTIPASTI

Bakłażany z mozzarellą

- 4 średniej wielkości bakłażany
- 4 dojrzałe pomidory
- 4 średnie ogórki konserwowe
- 2 duże łyżki kaparów
- 20 dkg sera mozzarella pokrojony w plastry
- 20 plastrów szynki prosciutto
- 8 kromek chleba tostowego pszennego lub pełnoziarnistego
- 3/4 szkl. oliwy
- sól


Bakłażany umyć, pokroić w plastry posolić i odstawić na pół godziny, żeby puściły gorzki sok. Sposób ten dotyczy bakłażanów transportowanych, gdy są zbierane przed wcześnie, bakłażany kupione dojrzałe np. we Włoszech na targu są pełne słońca i nie musimy ich w ten sposób przygotowywać. Bakłażany ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać oliwą, na nich poukładac ser, podsmażoną szynkę, pomidory, korniszony i kapary. Zapiec w rozgrzanym do 180 st. piekarniku ok. 20 min. Podawać w grzankami tostowymi.

Carpaccio z łososia

- 50 dkg plastrów wędzonego łososia
- 2 duże łyżki kaparów
- 2 cytryny
- niecałe pół szkl. oliwy


Z cytryn wycisnąć sok, zmieszać  z oliwą i kaparami. Plastry  wędzonego łososia ułożyć na dekoracyjnym, głębokim talerzu i polać sosem z cytryn.

Bruschetta z bazylią i pomidorami

- 5 dużych pomidorów
- 1/2 pęczka
świeżej bazylii (doniczki do kupienia w marketach/)
- 3 ząbki czosnku
- 2 bagietki
- gałązka rozmarynu
- sól pieprz do smaku


Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę, dodać oliwę, posiekane zioła i przyprawy. Bagietki pokroić ukośnie i zrumienić w nagrzanym piekarniku, po wyjęciu natrzeć wyciśnietym czosnkiem i na każdej kromce ułożyć przyprawione pomidory.


 + dodaj informację lub opinię

TWOIM ZDANIEM...

Temat:

(Maksymalnie 150 znaków)

Treść:

(Maksymalnie 5000 znaków)

Podpis:

(Maksymalnie 50 znaków)

  

Ukryj pola

Powrót

Włochy   :   Włochy zdjęcia   :  Włochy zabytki   :  Italia  >    24stolice   :   Lizbona    >     Bilety lotnicze